PROCEDIMIENTO
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1
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En una sartén coloca un poco de aceite de oliva. Sofríe el tomate y la cebolla. Deja que enfríe y retira de la sartén. |
2
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Bate 2 huevos (2 para cada omelette) en un plato hondo. Mientras bates agrega una cucharada de la mezcla anterior y una cucharada de jamón. Condimenta con sal y pimienta al gusto. |
3
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En una sartén antiadherente, unta ligeramente con aceite de oliva, vierte los huevos batidos y espárcelos por todo el sartén. |
4
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Cuando comience a cocerse, coloca una rodaja de queso cheddar y dos cucharadas de papa. |
5
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Dobla por la mitad para que tenga forma de media luna. Dejar cocinar a fuego lento de ambos lados. Decora con perejil. |
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