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Mezcla las ralladuras, el zumo, el aceite y pimienta negra recién molida. Cubre con ello el pescado y déjalo marinar 5 minutos. |
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Unta con aceite una parrilla o una plancha de barbacoa precalentadas, y asa el pescado de 3 a 5minutos por cada lado o hasta que empiece a estar tierno. |
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3
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GUACAMOLE: Tuesta el comino en la parrilla o en una sartén unos 40 segundos, moviendo el recipiente. Mezcla el comino con el aguacate, la cebolla, la guindilla, el zumo y el aceite en un cuenco. Sirva el pescado con el guacamole y patatitas al vapor.
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