|
Pescado blanco con Guacamole |
|
RINDE 4 PERSONAS |
1 |
Mezcla las ralladuras, el zumo, el aceite y pimienta negra recién molida. Cubre con ello el pescado y déjalo marinar 5 minutos. |
2 |
Unta con aceite una parrilla o una plancha de barbacoa precalentadas, y asa el pescado de 3 a 5minutos por cada lado o hasta que empiece a estar tierno. |
3 |
GUACAMOLE: Tuesta el comino en la parrilla o en una sartén unos 40 segundos, moviendo el recipiente. Mezcla el comino con el aguacate, la cebolla, la guindilla, el zumo y el aceite en un cuenco. Sirva el pescado con el guacamole y patatitas al vapor. |