Ingredientes

PROCEDIMIENTO

1	Para preparar la masa, mezcla la harina de maíz con las dos tazas de agua, sal, queso fresco y aceite. Si es necesario agrega más agua hasta obtener una masa que se desprenda de las manos y no sea pegajosa.
2	Cuece en media taza de agua los tomates, miltomates, cebolla, ajos, chile guaque, clavos, pimientos y comino por un aproximado de 8 minutos.
3	Cocidos los ingredientes licúalos junto con el pan tipo francés.
4	Precalienta una sartén con dos cucharadas de aceite y pon a freir la mezcla por 10 minutos moviendo continuamente. Sazona con un poco de sal.
5	Por aparte corta trocitos la pechuga de pollo y sazona con sal y consomé.
6	Coloca sobre un pliego de papel aluminio el alga marina y encima pon una porción de masa aplanada cubriendo ¾ partes del alga.
7	Añade salsa y carne de pollo, de tal manera que quede esparcida por toda la masa.
8	Enrolla la masa en el papel de aluminio sellando bien los extremos.
9	En una olla con un litro de agua cuece el rollo de masa envuelta en papel aluminio, durante hora y media aproximadamente.
10	Desenrolla el papel aluminio y haz cortes al tamaño que desees. Sirve con la salsa sobrante y decora con queso.